こんにちは。
観光協会のJYUNです。先月Facebookで反響があった投稿をご紹介。
天草の愛されメニュー（ソウルフード）ちゃんぽん。小浜ちゃんぽん、長崎ちゃんぽん、天草ちゃんぽんは、日本三大ちゃんぽんなんですよ。
そこで、本格的な天草ちゃんぽんを自宅で作ってみた❗。
天草ちゃんぽんは、一人ずつの麺とスープが個包装になっているので、家族の人数に応じて使えるので便利。
早速鍋１つ、包丁、まな板だけで作ってみました。
①まず、豚肉を適当な大きさに切る。そして、キャベツ、ニンジン、水菜などを切る。（野菜はたまねぎやもやしなんかもいいかも）。地元松下かまぼこ店のかまぼことちくわを切る。
②鍋に豚肉を炒め、キャベツ、ニンジンを追加して炒める。
③スープを追加(濃さは水で調節して下さい。私は400ｃｃくらい水を追加）
④麺を追加して、かまぼこ、ちくわ追加する。(冷凍エビとか入れると彩りもキレイですが、今回はなしです）
⑤最後に水菜を入れて、器に盛れば完成😊。
スープが天草大王の鶏がらスープだから、濃厚で美味しい😋☀️。麺もモチモチしていますよ。手軽に簡単。
お家で簡単天草ちゃんぽん🍴。ネットから、お取り寄せ可能。
なお、更に本格的な作り方は、スープをあらかじめお湯で溶かしておくといい、麺を入れて3分間ゆで、茹で上がったらザルに取っておくなど方法は、下記のホームページをご覧ください。
【天草ちゃんぽん注文】
苓州屋
https://shop.reishuya.jp/